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2010/01/29 21:28

さてさて 初めての燻製作りです ♪

参考書片手に ブリキの一斗缶で自作の燻製器作りから始まって、出し物の下ごしらえに一週間前から

準備した物を マンションの空き地に朝の9時から集まり わくわくしながら一回目の燻製作りが

始まった。今回はサーモンの冷燻、定番のベーコン、簡単な完成素材でウインナー、さばの一夜漬け、

イカの一夜漬け、竹輪、かまぼこなどを温薫で試してみました。そんなこんなで写真は殆んど忘れていて

 後の祭りですが・・・・とにかく自分達で作った燻製は どんな味がするのか試して味わってみたい一心で

 ドタバタでしたが、一つ出来るごとに 出来るそばから味わって見ては、「うお~ 結構いけるじゃない ! 」 と、感激を味わっていました 

 

 

まずは記念写真ということで 6_convert_20100129180628.jpg 笑顔がこぼれていますね~ ♪

 

7_convert_20100129181015.jpg ちょっとだけ蓋を開けてと・・・冷薫中のサーモン 燻してる 燻してる・・

 

燻製談議にお酒も入りご機嫌な様子・・3_convert_20100129180509.jpg 

 

2_convert_20100129180348.jpg  ・・・初めて作ったベーコンを片手にご満悦なsakuraパパです ♪ 

 

この日できた物を 丁度クリスマスパーティーの席で試食して頂きました~ DSCN2766_convert_20100129180819.jpg 

当マンションの暮れの祭事として、住人の人たちに楽しんでもらおうとクリスマスパーティーが行われます

其の席で初めて自分達で作った燻製を振舞う事が出来て 本当に良かったと思います。。。

今回は、初めてにしては まずは第一関門の突破と言う所まではいかなくても 大満足でした !!

見よう見まねで始めた燻製作り、とにかく楽しい体験を味わう事が出来て感慨ひとしおです。

 

ああ~ 燻製 最高です !! 

 

次回は、反省点の物も含めて 再チャレンジです・・・

2回目は、今年の年始めに行われた様子をUPする予定です

 

 

 

 

 

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燻製の事いろいろ | コメント:(7) | トラックバック:(1) |
スレッド:燻製作り | ジャンル:グルメ  | タグ: 燻製

当ブログ管理人から一言

多忙な老後人生

Author:多忙な老後人生
燻し吟の会へようこそ!

スローなライフを楽しみましょ ♪

ここは 楽しく愉快な男の遊び場です
いえいえ、決して老若男女は問いませんので、ひざを崩してゆっくりして行って下さいね
旨い酒とおつまみの持参は大歓迎ですから (^^)
趣味は多彩無芸で何にでも興味が有ります

2代目 多忙な老後人生です。
これからもどうぞよろしくお願いします。

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